《公路警察模拟器》的游戏地图设定为虚构区域美国的卡米诺拉地区，玩家将扮演地区中的警察，应对着这里每天都在发生的交通事故、枪击伤人等各种事件，激烈的追击事件与枪战情节常有发生，模拟体验美国警察的刺激生活。 游戏设有休闲与模拟两种模式，玩家可自由探索广袤地图，或以紧凑的故事线进行游戏。游戏内车辆种类繁多，包括标准警车、适应各类地形的特种车辆、空中支援警用直升机及摩托车。 除严格执法外，游戏引入“道德系统”，允许一定程度的犯罪行为，影响当地环境，玩家的决策也会将对剧情的发展产生影响。